바쁜 아침이나 혼자 밥 먹을 때, 계란찜을 전자렌지로 쉽게 만들고 싶은데 실패할까 걱정되시죠?
이 글에서는 전자렌지 계란찜 핵심 포인트와 요령, 맛있게 만드는 비법을 정리했어요.
끝까지 읽으면 집에서도 부드럽고 촉촉한 계란찜을 바로 만들 수 있답니다.
전자렌지 계란찜, 왜 실패할까?
혼자 살거나 아침 시간이 부족할 때, 전자렌지로 계란찜을 해보려고 하죠.
그런데 막상 해보면 껍질처럼 단단하거나, 물이 생기고 질척거리는 경우가 있어요.
저도 처음에는 몇 번이나 실패했는데, 작은 팁 몇 가지로 완전히 달라지더라고요.
1. 계란과 물 비율 체크
- 계란 2개 기준: 물 50~60ml 정도가 적당해요.
- 물이 너무 많으면 흐물흐물, 적으면 푸석하게 돼요.
- 저는 항상 계란을 푼 후 숟가락으로 물을 조금씩 섞어 조절합니다.
2. 소금과 간 맞추기
- 소금은 0.5~1작은술 정도가 적당해요.
- 전자렌지에 넣기 전, 간을 맞추면 더 감칠맛 있는 촉촉한 계란찜이 됩니다.
- 저는 가끔 참기름이나 다진 파를 넣어 풍미를 더하죠.
3. 용기 선택과 뚜껑 사용
- 전자렌지용 뚜껑 또는 랩을 사용하면 수분이 날아가지 않아요.
- 깊은 컵보다 넓은 그릇이 골고루 익는데 유리합니다.
- 저 같은 경우, 작은 도자기 그릇에 랩 씌워 3분만 돌려도 완벽하더라고요.
4. 돌리는 시간과 중간 체크
- 500W 기준: 약 2~3분이면 충분해요.
- 중간에 한 번 꺼내서 주걱으로 살짝 저어주면 골고루 익습니다.
- 전자렌지 출력이 높으면 1분 정도 먼저 체크하세요.
5. 추가 팁! 촉촉하게 만드는 비법
- 물 대신 우유를 섞으면 부드럽고 고소한 맛이 더해집니다.
- 완성 후 바로 꺼내 랩을 잠깐 덮어 두면 김이 내려 촉촉함 유지
- 저는 이 방법으로 혼밥용 계란찜이 레스토랑 느낌이 납니다.
🔹 FAQ
Q1. 전자렌지 계란찜, 몇 개까지 한 번에 가능할까요?
A1. 2~3인분 정도까지 가능하지만, 그 이상이면 중간에 한 번 저어주는 것이 좋아요.
Q2. 전자렌지용 랩을 안 써도 되나요?
A2. 가능하지만, 수분이 날아가 질척하거나 딱딱해질 수 있습니다.
Q3. 찜기에 익히는 것보다 맛 차이가 있나요?
A3. 맛은 거의 비슷하지만, 전자렌지는 시간 단축과 편리함에서 장점이 있어요.
Q4. 냉장 계란도 바로 가능할까요?
A4. 냉장 계란은 30초 정도 먼저 미리 데워 사용하면 덜 질기게 됩니다.