듀럼밀, 당뇨에 안전할까? GI지수부터 영양소까지 분석
당뇨를 관리하면서도 맛있는 음식을 포기하고 싶지 않은 분들 많으시죠? 특히 파스타, 빵, 면 요리를 즐기는 분들은 '듀럼밀'에 대해 한 번쯤 들어보셨을 텐데요."듀럼밀은 일반 밀과 다르다던데, 당뇨 환자도 괜찮을까?"라는 궁금증이 많아요. 오늘은 듀럼밀이 당뇨 환자에게 적합한지, 혈당에 어떤 영향을 미치는지 꼼꼼하게 살펴보겠습니다.듀럼밀이 뭔가요? 일반 밀과 차이점은?듀럼밀은 일반 밀과는 다른 품종으로, 주로 파스타, 쿠스쿠스, 세몰리나 밀가루의 원료로 사용돼요.🔹 일반 밀 vs 듀럼밀 차이점듀럼밀은 단백질과 글루텐 함량이 높아 쫄깃한 식감을 내고, 상대적으로 소화 속도가 느린 편이에요. 그래서 혈당에 미치는 영향이 다를 수도 있죠.듀럼밀, 당뇨 환자에게 안전할까요?"듀럼밀이 일반 밀보다 혈당을 덜 올..
2025. 4. 3.